Меню диеты №6
Данная диета была разработана советскими учеными и является лечебной. Ее нередко назначают людям, страдающим мочекаменной болезнью и подагрой. Суть диеты состоит в исключении из рациона продуктов, богатых на щавельную кислоту и пурины - колбасные изделия, молодое мясо, орехи, бобовые, жирные супы, мясные бульоны, а также шоколад, пшеничные отруби, ревень. Одновременно с этим упор в питании делается на фрукты, овощи и молочные продукты. Количество потребляемой соли при данной диете нужно значительно сократить.
Также следует несколько ограничить количество жиров и белковой пищи, а в случае ожирения – и углеводов. Питание обязательно четырехразовое. Стоит отметить, что диета предусматривает обязательное предварительное отваривание рыбы, мяса и птицы – это необходимо для устранения пуринов и других веществ. В остальном приготовление блюд обычное.
Во время диеты №6 рекомендуются следующие продукты и блюда:
1. Ржаной и пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта.
2. Салаты из квашеных и свежих овощей.
3. Картофельные супы с крупами, щи, вегетарианские борщи.
4. Птица, рыба, мясо – нежирные, в запеченном или отварном виде (не более трех раз в неделю).
5. Творог, кисломолочные продукты, молоко и блюда из них.
6. Любые крупы в небольшом количестве.
7. Одно яйцо в сутки (любого приготовления).
8. Любые овощи, за исключением бобовых культур.
9. Ягоды и фрукты в большом количестве.
10. Фруктовые и молочные кисели и кремы.
11. Соусы на овощном отваре, молочные или томатные.
12. Мед, пастила, мармелад, варенье.
13. Лимоны, апельсины, грейпфруты (в умеренном количестве). Щелочные минеральные воды.
Из рациона необходимо исключить:
1. Грибные, рыбные и мясные бульоны.
2. Консервы и копчености.
3. Рыбу, мороженое мясо.
4. Бараний, говяжий и кулинарные жиры.
5. Супы из бобовых и щавеля.
6. Соленую рыбу, копчености, колбасу, почки, печень, язык.
7. Соленые сыры.
8. Маринованные, бобовые и соленые овощи.
9. Крепкий чай, какао, кофе, шоколад, клюкву, малину.
10. Сушеные злаки, кроме очищенного риса, измельченной пшеницы и очищенной пшеницы.
11. Все сухофрукты кроме чернослива.
12. Кондитерские изделия с сахарной пудрой и солью, печенье.
13. Соусы на грибном, мясном и рыбном отваре.
14. Ограничиваются продукты, возбуждающе действующие на нервную систему – острые закуски, крепкий чай, пряности, какао и другие.
15. Различные напитки, содержащие алкоголь.
Примерное меню диеты №6 на один день. Завтрак – овощной салат с растительным маслом, морковный пудинг с яблоками и пшеном, яйцо, сваренное всмятку, чай. Второй завтрак – отвар из шиповника. Обед – молочный суп-лапша, кисель, жареные картофельные котлеты. Полдник – свежие яблоки. Ужин – фаршированные овощами и рисом голубцы, чай, сырники. На ночь можно выпить отвар из пшеничных отрубей.
Мочекислотный диатез диета номер 6
Диета номер 6 рекомендуется многими специалистами при мочекислотном диатезе и мочекаменной болезни с образованием и без образования камней. Основная цель данной диеты заключается в нормализации обмена пуринов и уменьшении образования мочевой кислоты и ее солей в организме. Рацион диеты состоит из продуктов, не содержащих большое количество щавельной кислоты и пуринов. Меню практически точно такое же, как и при подагре.
Диета номер 6 при подагре
Данная диета представляет собой одну из пятнадцати диет, разработанных советским ученым Михаилом Певзнером, и часто назначается при заболевании подагрой. Во время соблюдения диеты номер 6 при подагре разрешается употреблять:
1. Ржаной, белый и пшеничный хлеб.
2. Борщ, свекольник, рассольник, щи, фруктовые и вегетарианские супы.
3. Нежирные сорта рыбы и мяса (не чаще двух раз в неделю).
4. Различные фрукты, ягоды, овощи в разных формах приготовления или натуральном виде.
5. Блюда из макаронных изделий или круп (в небольшом количестве).
6. В день одно яйцо.
7. Блюда из молока творога или молочнокислых продуктов.
8. Зелень укропа и петрушки, лимонная кислота, сметанный, молочный и томатный соусы.
9. Некрепкий чай, отвар шиповника, минеральные воды (щелочные).
10. Сливочное и растительное масло.
Категорически исключаются:
1. Копчености, мясные и рыбные консервы, сельдь, колбасные изделия, почки, мозги. Кроме того печень, легкие, дичь, телятина, грибные, мясные и рыбные бульоны, острый сыр.
2. Черный перец, горчица, хрен, брусника, малина, инжир, бобовые, салат, щавель.
3. Крепкий чай, какао, натуральный кофе.
4. Категорически запрещаются спиртные напитки, поскольку выведение мочевой кислоты почками ухудшается под воздействием алкоголя.
Примерное недельное меню диеты номер 6:
| Дни недели | Время приема пищи | Наименование блюд |
Понедельник | Завтрак | Овощной салат с растительным маслом, чай с добавлением молока |
2-й завтрак | Натуральный паровой омлет, отвар шиповника | |
Обед | Молочный суп-лапша, жареные картофельные котлеты, кисель | |
Полдник | Свежие яблоки | |
Ужин | Отварная рыба, чай, паровой пудинг из нежирного творога | |
На ночь | Отвар из пшеничных отрубей | |
Вторник | Завтрак | Гречневая полу вязкая каша, пудинг из моркови с пшеном и яблоками, яйцо всмятку, некрепкий кофе |
2-й завтрак | Отвар шиповника | |
Обед | Вегетарианский борщ, запеченные в сметане картофельные биточки, свежие яблоки и тушеная морковь | |
Полдник | Фруктовый сок | |
Ужин | Булочка соевая, морковная запеканка (желательно с черносливом), чай с лимоном (некрепкий) | |
На ночь | Чай с молоком | |
Среда | Завтрак | Овощной салат на растительном масле, чай с молоком, белковый омлет |
2-й завтрак | Размоченные сухофрукты | |
Обед | Вегетарианский суп из сборных овощей, паровой творожный пудинг, фруктовый компот | |
Полдник | Отвар шиповника | |
Ужин | Фаршированные рисом и овощами голубцы, запеченные сырники, чай | |
На ночь | Кефир | |
Четверг | Завтрак | Салат со сметаной из яблок и свеклы, некрепкий кофе |
2-й завтрак | Свежие фрукты, яичница с помидорами | |
Обед | Отварная говядина с овощным рагу, окрошка, чай с лимоном | |
Полдник | Ягодный компот | |
Ужин | Салат из свежих овощей и картофеля, чай с молоком, запеканка капустная со сметанным соусом | |
На ночь | Отвар пшеничных отрубей | |
Пятница | Завтрак | Салат из чернослива и свеклы, отвар шиповника |
2-й завтрак | Некрепкий кофе, сваренное всмятку яйцо | |
Обед | Молочный овсяный суп, котлеты морковные со сметаной, макароны с сыром, чай с лимоном | |
Полдник | Один стакан фруктового сока | |
Ужин | Запеченный с творогом чернослив, отвар шиповника, вареники с творогом | |
На ночь | Кефир | |
Суббота | Завтрак | Творожный разгрузочный день – можно пять раз употребить 100 г нежирного или обезжиренного творога. |
2-й завтрак | ||
Обед | ||
Полдник | ||
Ужин | ||
На ночь | Кефир | |
Воскресенье | Завтрак | Винегрет, заправленный растительным маслом, молочная овсяная каша, кофе с молоком |
2-й завтрак | Ягодный компот, яблочный омлет | |
Обед | Бефстроганов из говядины (отварной), тушеная капуста, свекольник, фруктовый кисель | |
Полдник | Фрукты свежие | |
Ужин | Фаршированная яблоками и рисом свекла, творожные сырники, отвар шиповника | |
На ночь | Морс клюквенный |
Рецепты блюд диеты №6
Рецепт 1. Суп овощной. Для приготовления необходимо: 20 г моркови, 75 г картофеля, 20 г репчатого лука, 5 мл масла растительного, 5 г масла сливочного, 3 г зелени петрушки, 5 г корня петрушки и 500 мл воды.
Крупно нарезанный картофель опустить в кипящую воду и опять довести ее до кипения. Затем добавить корни петрушки, нарезанную морковь, припущенную на сливочном масле и нарезанный лук, пассерованный на масле растительном. Овощи варить до готовности. В конце присыпать суп зеленью.
Рецепт 2. Молодой картофель в молочном соусе. Необходимые продукты:40 мл молока,10 гмуки, 10 г сливочного масла, 200 г картофеля молодого.
Отварить картофель до готовности и залить соусом. Для получения соуса необходимо поджаривать муку на масле до приобретения ею светло-коричневого цвета, после чего залить молоком и как следует перемешать.
Рецепт 3. Творожная запеканка. Ингредиенты: 3 г сливочного масла, 15 г сметаны, 2 яичных белка, 8 г сахара, 50 мл молока, 75 г творога.
Протереть творог, добавить сахар, яичный белок, молоко и тщательно перемешать. Выложить полученную массу на противень смазанный маслом, смазать сметаной и запечь. Перед подачей на стол запеканку можно полить сметаной.
Рецепт 4. Вегетарианский борщ с сыром. Для приготовления требуется: 10 г зелени петрушки, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 50 г свеклы, 60 г помидоров, 120 г картофеля, 60 г моркови, 100 г капусты.
Помидоры (без семян и кожицы), морковь и картофель нарезать ломтиками и нашинковать свежую капусту. Овощи сварить в кипящей воде. За 15 минут до окончания варки добавить тертую свеклу, посолить и варить борщ до готовности. Посыпать блюдо тертой петрушкой перед подачей на стол. Тертый сыр подать отдельно.
Рецепт 5. Запеченные сырники. Необходимые продукты: ванилин, 5 г сметаны, 20 г муки, 10 г сахара, 5 г масла сливочного, половинку яйца, 40 г манной крупы, 140 г творога. Протереть творог через сито, добавить яйцо, сахар, манную крупу и хорошенько все перемешать. Чтобы дать массе набухнуть оставить ее на 15 минут. Затем разделать сырники и положить их на смазанный маслом противень. После чего добавить в сметану немного крупы и тонким слоем полить ею верх всех сырников. Поставить сырники в печь. На стол их лучше подавать со сметаной или сиропом.
Рецепт 6. Творожные оладьи. Для приготовления требуется: 25 мл молока, 20 г сметаны, 1 яйцо, 10 г муки, 10 г масла топленого, 100 г нежирного творога.
Смешать творог с яйцами, молоком и мукой. Из полученного теста выпечь на смазанной маслом горячей сковороде небольшие оладьи (примерно по три-четыре штуки на порцию).
?6 Diet Menu
This diet was developed by Soviet scientists and is curative. It is often prescribed for people suffering from kidney stone disease and gout. The essence of the diet is to eliminate from the diet of foods rich in oxalic acid and at purines - sausages, young meat,?nuts, legumes, fatty soups, broths, as well as chocolate, wheat bran, rhubarb. Simultaneously, the emphasis is on a diet of fruits, vegetables and?dairy. The amount of salt consumed during this diet should be reduced significantly.
It should also be somewhat limit the amount of fat and protein meal, and in the case of obesity - and carbohydrates. Meals necessarily chetyrehrazovoe. It is worth noting that the diet provides for mandatory preliminary decoction of fish, meat and poultry - it is necessary to eliminate purines and other substances. The rest of the preparation of the usual dishes.
During the diet ?6 recommend the following products and dishes:
1. Rye and wheat bread from flour of first and second grade.
2. Salad of pickled and fresh vegetables.
3. Potato soup with cereals, soup, vegetarian borscht.
4. Poultry, fish, meat - low-fat in baked or boiled (not more than three times a week).
5. Cottage cheese, milk products, milk and food from them.
6. Any cereals in small quantities.
7. One egg per day (any cooking).
8. Any vegetables except legumes.
9. Fruits and berries in large quantities.
10. Fruit and milk jellies and creams.
11. sauces with vegetable broth, milk or tomato.
12. Honey, candy, jellies, jams.
13.?lemons, oranges, grapefruits (in moderation). Alkaline mineral water.
Because the diet is necessary to eliminate:
1. mushroom, fish and meat broths.
2. Canned and smoked.
3. Fish, frozen meat.
4. Lamb, beef and cooking fats.
5. Soup of beans and sorrel.
6. Salted fish, smoked sausage, kidneys, liver, tongue.
7. Salty cheeses.
8. marinated, pickled vegetables, and legumes.
9. Strong tea, cocoa, coffee, chocolate, cranberries, raspberries.
10. Dried grains besides refined rice, wheat and purified shredded wheat.
11. All except dried prunes.
12. Confectionery products with sugar and salt, biscuits.
13. Sauces on the mushroom, meat and fish broth.
14. The limited products, exciting nervous system - tapas, strong tea, spices, cocoa and others.
15. Various beverages containing alcohol.
Estimated ?6 diet menu for one day. Breakfast - vegetable salad with vegetable oil, carrot pudding with apples and millet, egg, cooked boiled tea. Lunch - a decoction of rose hips. Lunch - milk noodle soup, pudding, fried potato patties. Snack - fresh apples. Dinner - stuffed cabbage rolls with vegetables and rice, tea, cheese cakes. At night you can drink a decoction of wheat bran.
Mochekislotny diathesis diet number 6
Diet number 6 is recommended by many experts at mochekislotnom?diathesis?and kidney stones to form and without the formation of stones. The main goal of this diet is to normalize the metabolism of purines and reducing the formation of uric acid and its salts in the body. diet diet consists of foods that do not contain large amounts of sorrel acid and purine. Menu almost exactly the same as in gout.
Diet number 6 in gout
This diet is one of the fifteen diets developed by Soviet scientists Michael Pevzner, and is often prescribed for gout disease. While compliance with the number 6 are allowed to eat a diet for gout:
1. Rye, white and wheat bread.
2. Borsch, beetroot, pickle, soup, fruit and vegetarian soups.
3. Low-fat varieties of fish and meat (no more than twice a week).
4. Various fruits, berries, vegetables in various forms of preparation or kind.
5. The pasta dishes or cereals (in small quantities).
6. On the day of one egg.
7. Food from milk curd or milk products.
8. Dill and parsley, citric acid, sour cream, milk and tomato sauces.
9. weak tea, broth hips, mineral water (alkaline).
10. Butter and vegetable oil.
Categorically excluded:
1. Smoked meat and canned fish, herring, sausages, kidneys, brains. Besides the liver, lungs, game, beef, mushrooms, meat and fish broths, spicy cheese.
2. Black pepper, mustard, horseradish, cranberries, raspberries, figs, beans, lettuce, sorrel.?
3. Strong?tea, cocoa, natural coffee.
4. It is strictly forbidden alcohol, because the excretion of uric acid by the kidneys deteriorates under the influence of alcohol.
Estimated weekly diet menu number 6:
| Days of the week | Mealtime | ?? Name of food |
Monday | Breakfast | Vegetable salad with vegetable oil, tea with milk |
2nd breakfast | Natural steam scrambled eggs, broth hips | |
Dinner | Milk soup noodles, fried potato cakes, jelly | |
afternoon snack | Fresh apples | |
Dinner | Boiled fish, tea, steam pudding low fat cottage cheese | |
At night | Broth from wheat bran | |
Tuesday | Breakfast | Buckwheat floor sticky porridge, pudding from carrots with millet and apples, boiled egg, weak coffee |
2nd breakfast | A decoction of rose hips | |
Dinner | Vegetarian soup, baked potato with sour cream burgers, fresh apples and braised carrots | |
afternoon snack | Fruit juice | |
Dinner | Bun, soya, carrot casserole (preferably with prunes), lemon tea (rather weak) | |
At night | Tea with milk | |
Wednesday | Breakfast | Vegetable salad with vegetable oil, milk tea, protein omelet |
2nd breakfast | soaked dried fruit | |
Dinner | Vegetarian soup of assorted vegetables, steam cheesecake, fruit compote | |
afternoon snack | A decoction of rose hips | |
Dinner | Stuffed cabbage rolls with rice and vegetables baked cheese cakes, tea | |
At night | Kefir | |
Thursday | Breakfast | Salad with sour cream with apples and beets, weak coffee |
2nd breakfast | Fresh fruit, scrambled eggs with tomatoes | |
Dinner | Boiled beef with vegetable ragout, hash, tea with lemon | |
afternoon snack | Berry compote | |
Dinner | Salad with fresh vegetables and potatoes, milk tea, cabbage casserole with sour cream sauce | |
At night | A decoction of wheat bran | |
Friday | Breakfast | Salad of beets and prunes, broth hips |
2nd breakfast | Weak coffee, boiled soft-boiled egg | |
Dinner | Milk oatmeal soup, carrot cakes with sour cream, macaroni and cheese, tea with lemon | |
afternoon snack | One glass of fruit juice | |
Dinner | Baked cheese with prunes, broth hips, dumplings with cottage cheese | |
At night | Kefir | |
Saturday | Breakfast | Curd fasting day - five times, you can consume 100 grams of low-fat or fat-free yogurt. |
2nd breakfast | ||
Dinner | ||
afternoon snack | ||
Dinner | ||
At night | Kefir | |
Sunday | Breakfast | Vinaigrette, seasoned with vegetable oil, milk porridge, coffee with milk |
2nd breakfast | Berry compote, apple omelette | |
Dinner | Beef Stroganoff (boiled), cabbage, beetroot, fruit jelly | |
afternoon snack | fresh Fruits | |
Dinner | Stuffed apples and beets rice, curd cheese cakes, broth hips | |
At night | cranberry |
Recipes diet ?6
Recipe 1. Vegetable soup. For preparation should: 20 g carrots 75 g potatoes, onions 20 g, 5 ml of vegetable oil, 5 g of butter oil, 3 g of parsley, 5 g of parsley root and 500 ml of water.
Coarsely chopped potatoes dipped in boiling water and again bring it to a boil. Then add the roots of parsley, chopped carrots, simmered in butter and chopped?bow, browned in vegetable oil. Vegetables cook until done. At the end sprinkle the soup greens.
Recipe 2. Young potatoes in milk sauce. Ingredients: 40 ml of milk, 10 gmuki, 10 g butter, 200 g young potato.
Boil the potatoes until tender and pour the sauce. For the sauce you need to fry the flour in the butter until it acquires a light brown, then pour the milk and stir properly.
Recipe 3. Cheese Casserole. Ingredients: 3 g of butter, 15 g of cream, egg protein 2, 8 g of sugar, 50 ml of milk, 75 grams of cheese.
Wipe the curd, add sugar, egg white, milk and mix thoroughly. Put the resulting mass in the pan greased with oil, lubricate the sour cream and bake. Before serving, pour the pudding with sour cream can be.
Recipe 4. Vegetarian soup with cheese. To prepare the required 10 g of parsley, 10 g flour, 30 g butter, 50 g of beet, 60 g of tomatoes, 120 g of potatoes, carrots 60 g, 100 g of cabbage.
tomatoes?(Without seeds and peels), carrots and potatoes cut into slices and chop fresh cabbage. Vegetables cooked in boiling water. 15 minutes before end of cooking add the grated beets, add salt and cook soup until tender. Sprinkle with grated parsley dish before serving. Grated cheese is submitted separately.
5. Recipe Baked cheesecakes. Necessary products: vanillin, 5 g of cream, 20 g flour, 10 g sugar, 5 g of butter, half eggs, 40 g of semolina, 140 grams of curd. Wipe the curd through a sieve, add egg, sugar, semolina and mix thoroughly. To give weight to swell to leave it for 15 minutes. Then to cut cheese cakes and put them on a greased baking sheet. Then add a little cream and a thin layer of cereal sprinkle it the top of cheesecakes. Place the cheesecake in the oven. On the table are best served with sour cream or syrup.
Recipe 6. Cottage cheese fritters.? To prepare the required 25 ml milk, 20 g sour cream, 1 egg, 10 g of flour, 10 g of melted butter, 100 g low-fat cottage cheese.
Mix cottage cheese with eggs, milk and flour. From the resulting dough to bake on a greased hot pan small cakes (about three to four pieces per serving).
Меню дієти №6
Дана дієта була розроблена радянськими вченими і є лікувальною. Її нерідко призначають людям, що страждають на сечокам'яну хворобу і подагрою. Суть дієти полягає у виключенні з раціону продуктів, багатих на щавельного кислоту і пуринів - ковбасні вироби, молоде м'ясо, горіхи, бобові, жирні супи, м'ясні бульйони, а також шоколад, пшеничні висівки, ревінь. Одночасно з цим упор в харчуванні робиться на фрукти, овочі та молочні продукти. Кількість споживаної солі при даній дієті потрібно значно скоротити.
Також слід дещо обмежити кількість жирів і білкової їжі, а в разі ожиріння - і вуглеводів. Харчування обов'язково чотириразове. Варто зазначити, що дієта передбачає обов'язкове попереднє відварювання риби, м'яса і птиці - це необхідно для усунення пуринів та інших речовин. В іншому приготування страв звичайне.
Під час дієти №6 рекомендуються такі продукти і страви:
1. Житній і пшеничний хліб з борошна першого і другого сорту.
2. Салати з квашених і свіжих овочів.
3. Картопляні супи з крупами, щі, вегетаріанські борщі.
4. Птах, риба, м'ясо - нежирні, в запеченому або відвареному вигляді (не більше трьох разів на тиждень).
5. Сир, кисломолочні продукти, молоко і страви з них.
6. Будь-які крупи в невеликій кількості.
7. Одне яйце в добу (будь-якого приготування).
8. Будь-які овочі, за винятком бобових культур.
9. Ягоди і фрукти у великій кількості.
10. Фруктові і молочні киселі і креми.
11. Соуси на овочевому відварі, молочні або томатні.
12. Мед, пастила, мармелад, варення.
13. лимони, апельсини, грейпфрути (в помірній кількості). Лужні мінеральні води.
З раціону необхідно виключити:
1. Грибні, рибні та м'ясні бульйони.
2. Консерви і копченості.
3. Рибу, морожене м'ясо.
4. Баранячий, яловичий і кулінарні жири.
5. Супи з бобових і щавлю.
6. Солону рибу, копченості, ковбасу, нирки, печінка, язик.
7. Солоні сири.
8. Мариновані, бобові та солоні овочі.
9. Міцний чай, какао, кава, шоколад, журавлину, малину.
10. Сушені злаки, крім очищеного рису, подрібненої пшениці і очищеної пшениці.
11. Всі сухофрукти крім чорносливу.
12. Кондитерські вироби з цукровою пудрою і сіллю, печиво.
13. Соуси на грибному, м'ясному і рибному відварі.
14. Обмежуються продукти, збудливо діють на нервову систему - гострі закуски, міцний чай, прянощі, какао та інші.
15. Різні напої, що містять алкоголь.
Зразкове меню дієти №6 на один день. Сніданок - овочевий салат з рослинним маслом, морквяний пудинг з яблуками і пшоном, яйце, зварене некруто, чай. Другий сніданок - відвар з шипшини. Обід - молочний суп-локшина, кисіль, смажені картопляні котлети. Полудень - свіжі яблука. Вечеря - фаршировані овочами та рисом голубці, чай, сирники. На ніч можна випити відвар із пшеничних висівок.
Мочекіслотний діатез дієта номер 6
Дієта номер 6 рекомендується багатьма фахівцями при мочекіслотном діатезі і сечокам'яної хвороби з утворенням і без утворення каменів. Основна мета даної дієти полягає в нормалізації обміну пуринів і зменшенні утворення сечової кислоти і її солей в організмі. Раціон дієти складається з продуктів, що не містять велику кількість щавельного кислоти і пуринів. Меню практично точно таке ж, як і при подагрі.
Дієта номер 6 при подагрі
Дана дієта являє собою одну з п'ятнадцяти дієт, розроблених радянським вченим Михайлом Певзнером, і часто призначається при захворюванні на подагру. Під час дотримання дієти номер 6 при подагрі дозволяється вживати:
1. Житній, білий і пшеничний хліб.
2. Борщ, борщ, розсольник, щі, фруктові та вегетаріанські супи.
3. Нежирні сорти риби і м'яса (не частіше двох разів на тиждень).
4. Різні фрукти, ягоди, овочі в різних формах приготування або натуральному вигляді.
5. Страви з макаронних виробів або круп (в невеликій кількості).
6. У день одне яйце.
7. Страви з молока сиру або молочнокислих продуктів.
8. Зелень кропу і петрушки, лимонна кислота, сметанний, молочний і томатний соуси.
9. Неміцний чай, відвар шипшини, мінеральні води (лужні).
10. Вершкове і рослинне масло.
Категорично виключаються:
1. Копченості, м'ясні і рибні консерви, оселедець, ковбасні вироби, нирки, мізки. Крім того печінку, легені, дичину, телятина, грибні, м'ясні і рибні бульйони, гострий сир.
2. Чорний перець, гірчиця, хрін, брусниця, малина, інжир, бобові, салат, щавель.
3. Міцний чай, какао, натуральна кава.
4. Категорично забороняються спиртні напої, оскільки виведення сечової кислоти нирками погіршується під впливом алкоголю.
Зразкове тижневе меню дієти номер 6:
| Дні тижня | Час прийому їжі | Найменування страв |
Понеділок | сніданок | Овочевий салат з рослинним маслом, чай з додаванням молока |
2-й сніданок | Натуральний паровий омлет, відвар шипшини | |
обід | Молочний суп-локшина, смажені картопляні котлети, кисіль | |
Полудень | свіжі яблука | |
вечеря | Відварна риба, чай, паровий пудинг з нежирного сиру | |
На ніч | Відвар з пшеничних висівок | |
Вівторок | сніданок | Гречана підлозі в'язка каша, пудинг з моркви з пшоном і яблуками, яйце всмятку, неміцний кави |
2-й сніданок | відвар шипшини | |
обід | Вегетаріанський борщ, запечені в сметані картопляні биточки, свіжі яблука і тушкована морква | |
Полудень | Фруктовий сік | |
вечеря | Булочка соєве, морквяна запіканка (бажано з чорносливом), чай з лимоном (неміцний) | |
На ніч | Чай з молоком | |
середа | сніданок | Овочевий салат на рослинному маслі, чай з молоком, білковий омлет |
2-й сніданок | розмочені сухофрукти | |
обід | Вегетаріанський суп із збірних овочів, паровий сирний пудинг, фруктовий компот | |
Полудень | відвар шипшини | |
вечеря | Фаршировані рисом і овочами голубці, запечені сирники, чай | |
На ніч | кефір | |
четвер | сніданок | Салат зі сметаною з яблук і буряка, неміцний кави |
2-й сніданок | Свіжі фрукти, яєчня з помідорами | |
обід | Відварна яловичина з овочевим рагу, окрошка, чай з лимоном | |
Полудень | ягідний компот | |
вечеря | Салат зі свіжих овочів і картоплі, чай з молоком, запіканка капустяна зі сметанним соусом | |
На ніч | Відвар пшеничних висівок | |
п'ятниця | сніданок | Салат з чорносливу і буряка, відвар шипшини |
2-й сніданок | Неміцний кави, зварене некруто яйце | |
обід | Молочний вівсяний суп, котлети морквяні зі сметаною, макарони з сиром, чай з лимоном | |
Полудень | Один стакан фруктового соку | |
вечеря | Запечений з сиром чорнослив, відвар шипшини, вареники з сиром | |
На ніч | кефір | |
субота | сніданок | Сирний розвантажувальний день - можна п'ять разів вжити 100 г нежирного або знежиреного сиру. |
2-й сніданок | ||
обід | ||
Полудень | ||
вечеря | ||
На ніч | кефір | |
неділя | сніданок | Вінегрет, заправлений рослинним маслом, молочна вівсяна каша, кава з молоком |
2-й сніданок | Ягідний компот, яблучний омлет | |
обід | Бефстроганов з яловичини (відвареної), тушкована капуста, борщ, фруктовий кисіль | |
Полудень | фрукти свіжі | |
вечеря | Фарширована яблуками і рисом буряк, сирні сирники, відвар шипшини | |
На ніч | Журавлиний морс |
Рецепти страв дієти №6
Рецепт 1. Суп овочевий. Для приготування необхідно: 20 г моркви, 75 г картоплі, 20 г ріпчастої цибулі, 5 мл олії рослинного, 5 г масла вершкового, 3 г зелені петрушки, 5 г кореня петрушки і 500 мл води.
Крупно нарізану картоплю опустити в киплячу воду і знову довести її до кипіння. Потім додати коріння петрушки, нарізану моркву, припущені на вершковому маслі і нарізаний цибуля, пасеровану на олії рослинній. Овочі варити до готовності. В кінці присипати суп зеленню.
Рецепт 2. Молода картопля в молочному соусі. Необхідні продукти: 40 мл молока, 10 гмукі, 10 г вершкового масла, 200 г картоплі молодого.
Відварити картоплю до готовності і залити соусом. Для отримання соусу необхідно підсмажувати борошно на маслі до придбання нею світло-коричневого кольору, після чого залити молоком і як слід перемішати.
Рецепт 3. Сирна запіканка. Інгредієнти: 3 г вершкового масла, 15 г сметани, 2 яєчних білка, 8 г цукру, 50 мл молока, 75 г сиру.
Протерти сир, додати цукор, яєчний білок, молоко і ретельно перемішати. Викласти отриману масу на деко змащений маслом, змастити сметаною і запекти. Перед подачею на стіл запіканку можна полити сметаною.
Рецепт 4. Вегетаріанський борщ з сиром. Для приготування потрібно: 10 г зелені петрушки, 10 г борошна, 30 г вершкового масла, 50 г буряка, 60 г помідорів, 120 г картоплі, 60 г моркви, 100 г капусти.
помідори (Без насіння і шкірки), моркву і картоплю нарізати скибочками і нашаткувати свіжу капусту. Овочі зварити в киплячій воді. За 15 хвилин до закінчення варіння додати тертий буряк, посолити і варити борщ до готовності. Посипати блюдо тертої петрушкою перед подачею на стіл. Тертий сир подати окремо.
Рецепт 5. Запечені сирники. Необхідні продукти: ванілін, 5 г сметани, 20 г борошна, 10 г цукру, 5 г масла вершкового, половинку яйця, 40 г манної крупи, 140 г сиру. Протерти сир через сито, додати яйце, цукор, манну крупу і гарненько все перемішати. Щоб дати масі набрякнути залишити її на 15 хвилин. Потім обробити сирники і покласти їх на змащене маслом деко. Після чого додати в сметану трохи крупи і тонким шаром полити нею верх всіх сирників. Поставити сирники в піч. На стіл їх краще подавати зі сметаною або сиропом.
Рецепт 6. Сирні оладки. Для приготування потрібно: 25 мл молока, 20 г сметани, 1 яйце, 10 г борошна, 10 г масла топленого, 100 г нежирного сиру.
Змішати сир з яйцями, молоком і борошном. З отриманого тесту випекти на змащеній маслом гарячій сковороді невеликі оладки (приблизно по три-чотири штуки на порцію).
