Рецепт салата из куриной печени

Вариантов приготовления салата из куриной печени существует огромное множество. В сегодняшнем же рецепте мы дадим описание такого салата в сочетании с такими продуктами, как помидоры черри, белая фасоль, красный лук и салат руккола. Все продукты идеально сочетаются между собой, создавая неповторимое своеобразие вкуса.

Необходимые ингредиенты из расчета на 2-3 порции:

• Баночка консервированной белой фасоли
• Печень куриная - 250 грамм
• Головка красного лука
• Помидоры черри - 100 грамм
• Салат руккола - 50 грамм
• Масло растительное - для обжаривания печени
• Мука - 2 ст.л.
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.
• По вкусу - соль, перец

1. Чтобы приготовить салат из куриной печени по сегодняшнему рецепту, прежде всего, обжарим саму печенку.
2. Печень нарезать кусочками одинакового размера, слегка посолить и обвалять в муке. Обжарить печень на раскаленном растительном масле до полной готовности. Это, наверное, единственный сложный момент во всем процессе приготовления салата, т.к. надо следить, чтобы печень не пережарилась, и в то же время на ней не оставалось крови.
3. Будем считать, что с этой задачей мы справились. Перекладываем печень в глубокую тарелку, а на масле, на котором она жарилась, поджариваем красный лук.
4. Долго жарить не надо, буквально, чтобы он стал мягким и не более.
5. В это время, пока лук обжаривается, моем салат и даем ему обсохнуть.
6. Соединяем лук и печень. Добавляем консервированную фасоль, помидорки черри и салат рукколу. Все перемешиваем и заправляем бальзамическим уксусом. Соль, перец добавляем уже по вкусу.

Все, салат из куриной печени готов.

Options preparing salad from chicken liver there are so many. In today's recipe, we will give the same description of the salad in combination with products such as cherry tomatoes, white beans, red onion and arugula salad. All products are perfectly combined with each other, creating a unique identity of taste.

Necessary ingredients 2-3 per serving:

• Jar of canned white beans
• Chicken liver - 250 grams
• The head of red onion
• Cherry tomatoes - 100 grams
• Salad with arugula - 50 grams
• Vegetable oil - for frying liver
• Flour - 2 tbsp
• Balsamic vinegar - 1 tbsp
• To taste - salt, pepper

1. To prepare the salad of chicken liver on today's recipe, first of all, fry the liver itself.
2. The liver is cut into pieces of equal size, a little salt and roll in flour. Fry liver on the hot vegetable oil until cooked. It's probably the only time in the whole complex process of preparing a salad, because it is necessary to make sure that the liver is not overcooked, and at the same time it was not blood.
3. We assume that the task we have consulted. We shift the liver into a deep bowl, and on the oil, on which it is frying, fry the red onion.
4. You do not need a long fry, literally, to make it soft, and no more.
5. At this time, until the onion is fried, my salad and give it to dry.
6. Putting onion and liver. Add the canned beans, cherry tomatoes and arugula salad. All the mix, and dressed with balsamic vinegar. Salt and pepper to taste add already.

All chicken liver salad ready.

Варіантів приготування салату з курячої печінки існує величезна безліч. У сьогоднішньому ж рецепті ми дамо опис такого салату в поєднанні з такими продуктами, як помідори черрі, біла квасоля, червона цибуля і салат рукола. Всі продукти ідеально поєднуються між собою, створюючи неповторну своєрідність смаку.

Необхідні інгредієнти з розрахунку на 2-3 порції:

• Баночка консервованої білої квасолі
• Печінка куряча - 250 грам
• Головка червоної цибулі
• Помідори черрі - 100 грам
• Салат рукола - 50 грам
• Олія - ??для обсмажування печінки
• Борошно - 2 ст.л.
• Бальзамічний оцет - 1 ст.л.
• За смаком - сіль, перець

1. Щоб приготувати салат з курячої печінки по сьогоднішньому рецептом, перш за все, обсмажити саму печінку.
2. Печінка нарізати шматочками однакового розміру, злегка посолити і обваляти в борошні. Обсмажити печінку на розпеченому рослинному маслі до повної готовності. Це, напевно, єдиний складний момент в усьому процесі приготування салату, тому що треба стежити, щоб печінка не пересмажилася, і в той же час на ній не залишалося крові.
3. Будемо вважати, що з цим завданням ми впоралися. Перекладаємо печінку в глибоку тарілку, а на олії, на якому вона смажилася, підсмажуємо червона цибуля.
4. Довго смажити не треба, буквально, щоб він став м'яким і не більше.
5. В цей час, поки цибуля обсмажується, моєму салат і даємо йому обсохнути.
6. З'єднуємо цибулю і печінку. Додаємо консервовану квасолю, помідори черрі і салат рукколу. Все перемішуємо і заправляємо бальзамічним оцтом. Сіль, перець додаємо вже за смаком.

Все, салат з курячої печінки готовий.