Глинтвейн классический. Безалкогольный. Глинтвейн с корицей, с медом. Глинтвейн из белого вина.

Глинтвейн, рецепты приготовления в домашних условиях

Глинтвейн – прекрасный напиток для холодной поры года, потому что пьется в подогретом виде. Это прекрасный напиток для больных в период выздоравливания после инфекционной болезни , физического и психического истощения.

Про хороший глинтвейн еще говорят, что кроме желудка он согревает еще и душу. Самое главное знать рецепт его приготовления и уметь приготовить его с душой, потому что сухое знание рецепта и умение его нагреть не поможет вам приготовить душевный и теплый напиток. Именно поэтому мы дадим вам некоторые рекомендации по его приготовлению, если вы хотите встретить ваших гостей и друзей по-настоящему тепло.

Рецепт: Глинтвейн классический

Чтобы приготовить классический глинтвейн, приготовьте семьсот пятьдесят миллилитров красного столового вина, шесть-семь бутончиков гвоздики, немного мускатного ореха, треть стакана воды, столовую ложку сахара. Довольно часто к этому классическому стандартному набору ингредиентов добавляют еще и апельсин, лимон, лимонную цедру, другие фрукты и различные ароматные специи, небольшие дозы крепких алкогольных напитков, которые придадут напитку тонкий и неповторимый аромат.

Приступаем к приготовлению. Засыпаем в турку мускатный орех и гвоздику, зальем третью стакана воды, доведем до кипения и в течение минуты поварим на небольшом огне. После приготовления настой должен навариться минут десять. Выливаем в кастрюлю вино, ставим кастрюлю на огонь. Как только вино слегка нагрелось, выливаем в него настой из турки, добавим одну столовую ложку сахара. Самое главное – это не дать глинтвейну перестоять на плите. Чтобы перестраховаться, лучше снимите его с огня достаточно горячим. После приготовления заливаем глинтвейн в керамический чайник или же сразу разливаем по порционным чашкам. Помните одну простую истину для глинтвейна – нельзя допустить его охлаждения. Дело в том, что если это вино нагревали уже один раз, то после этого оно навсегда потеряет свои вкусовые качества и букет.

Рецепт: Глинтвейн безалкогольный

Если вы хотите насладиться этим напитком, то предлагаем вам рецепт, рассчитанный на четырех человек. Запаситесь этими ингредиентами: три стакана яблочного или виноградного сока, полстакана воды, две столовых ложки апельсиновой цедры, две столовых ложки лимонной цедры, два куска яблока, две столовых ложки изюма, пол чайной ложки гвоздики, шепотка душистого цвета, щепотка кардамона, щепотка имбиря.

Готовим безалкогольный глинтвейн таким образом – в любую кастрюлю заливаем яблочный сок, добавляем воду и засыпаем все остальные нужные ингредиенты. Перемешиваем содержимое и ставим кастрюлю на маленький огонь. Подогреваем примерно до восьмидесяти градусов, но до кипения доводить нельзя. Теперь даем напитку настояться под крышкой минут пять и разливаем по чашкам. Только имейте ввиду, что использовать нужно не алюминиевую посуду.

Рецепт глинтвейна с корицей

Этот напиток называется глогг, является он традиционным скандинавским питьем. Чтобы его приготовить, вам понадобится семьсот пятьдесят миллилитров красного вина, шестьдесят миллилитров водки, шестьдесят пять граммов сахара, шесть бутончиков гвоздики, половина столовой ложки молотого имбиря, сто граммов изюма, сто граммов миндальных орехов.

Выливаем в кастрюлю водку и вино. К ним добавляем все остальные составляющие и слегка нагреваем, пока не растворится сахар. Выключаем плиту и даем настояться под крышкой еще около получаса. После того, как напиток приготовился, можете подавать его гостям, предварительно подогрев.

Рецепт: Глинтвейн из белого вина

Это довольно необычный рецепт глинтвейна, ведь традиционно принято считать, что глинтвейн – напиток с применением красного вина, на крайний случай – розового. Только не в нашем случае. Мы решили рассказать вам о рецепте самой необычной разновидности глинтвейна – глинтвейна из белого вина. Для его приготовления вам понадобятся пол-литра белого сухого вина, один лимон, четверть чайной ложки молотого черного душистого перца, четверть чайной ложки молотой шелухи мускатного ореха, одна палочка корицы, пятьдесят граммов коричневого сахара, один апельсин, пол стакана сухофруктов.

Залейте в сотейник и перемешайте белое вино с лимонным соком, сахаром, специями и нарезанным на кружки апельсином. Поставим сотейник на плиту на средний огонь и будем постепенно нагревать, только нельзя дать содержимому закипеть. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится. Потом после растворения сахара поварите еще минут пять-шесть. Сотейник снимите с огня и разлейте его содержимое по кружкам. Содержимое каждой кружки украсьте сухофруктами и можете подавать гостям.

Рецепт глинтвейна с медом

Тем, кто любит послаще, посвящается. Этот глинтвейн готовится с добавлением меда. Чтобы его приготовить, вам нужно взять семьсот пятьдесят миллилитров красного вина, половину яблока, половину апельсина, четыре столовых ложки меда, двенадцать бутонов гвоздики, одну палочку корицы, пять горошин душистого перца.

Предварительно промываете под водой яблоко и апельсин. Затем нарежьте их кусочками или дольками, залейте в кастрюлю в вино и добавьте к нему яблоки с апельсинами.

В кастрюлю к вину добавьте мед и пряности. Кастрюлю поставьте на плиту и нагревайте на маленьком огне, пока не станет восемьдесят градусов. Но помните, что доводить до кипения нельзя. Дайте настояться готовому глинтвейну еще минут восемь-десять под закрытой крышкой. После этого можете разливать глинтвейн по бокалам и подавайте гостям к столу.

Если в рецептуре используется вода, то она должна быть заранее прокипяченной, причем непосредственно перед ее использованием в рецепте. Если нужно использовать горячую воду, то ни в коем случае не наливайте ее сразу в спиртные напитки, потому что это явно испортит их вкус. Чтобы добавить горячую воду в алкоголь, наливайте ее по краю посуды или по ножу, прислоненному к стенкам посуды.

Mulled wine, cooking recipes at home

Mulled wine - Perfect drink for a cold time of year, because it is drunk in a heated state. This is an excellent drink for patients during convalescence after infectious diseases, physical and mental exhaustion.

About a good mulled wine they say that except for the stomach and he still warms the soul. The most important thing to know the recipe for its preparation and to be able to prepare his soul, because knowledge of the dry recipe and its ability to heat will not help you to prepare a peace and a warm drink. That is why we will give you some advice on how to cook, if you want to meet your guests and friends to really warm.

Recipe: Mulled wine classic

To prepare the classic mulled wine, cook seven hundred and fifty milliliters of red table wine, six to seven buds of cloves, a little nutmeg, a third of a cup of water, a tablespoon of sugar. Quite often, this classic standard set of ingredients and add more orange, lemon, lemon zest, fruit and a variety of other fragrant spices, a small dose of spirits, which will give the drink a subtle and unique flavor.

Getting to the preparation. Fall asleep in Turku nutmeg and cloves, fill it with a third cup of water, bring to a boil and boil for one minute on low heat. After cooking, the infusion should be welded ten minutes. Pour wine into a pan, put the pan on the fire. As soon as the wine warmed slightly, pour into it the infusion of the Turks, add one tablespoon of sugar. The most important thing - it does not give the mulled wine on the stove to stagnate. To be safe, better to remove it from the fire hot enough. After cooking, pour into a ceramic teapot mulled wine or immediately poured into cups in portions. Remember one simple truth for mulled wine - you can not prevent it from cooling. The fact is that if this wine is already heated once, then it will lose all its flavor and bouquet.

Recipe: Mulled wine soft

If you want to enjoy this drink, we offer you a prescription for up to four people. Stock up on these ingredients: three glasses of apple or grape juice, half a cup of water, two tablespoons orange zest, two tablespoons of lemon peel, two apple pieces, two tablespoons of raisins, half a teaspoon of cloves, a whisper of sweet colors, a pinch of cardamom, a pinch of ginger.

Prepare non-alcoholic mulled wine in such a way - in any pan pour the apple juice, add the water and go to sleep the rest of the ingredients. Mix the contents and put the pot on a small fire. Heated to about eighty degrees, but can not bring to a boil. Now give the drink a brew for five minutes under the lid and pour into cups. Just keep in mind that you need not use aluminum cookware.

The recipe of mulled wine with cinnamon

This drink called glogg, it is a traditional Scandinavian drink. To prepare it, you need seven hundred and fifty milliliters of red wine, sixty milliliters of vodka, sixty-five grams of sugar, six buds cloves, half a tablespoon of ground ginger, one hundred grams of raisins, one hundred grams of almonds.

Pour into the pan vodka and wine. They add all the other components and heat gently until the sugar has dissolved. Turn off the oven and give it brew under the lid for about an hour. After the drink prepared, you can serve to its guests, pre-heating.

Recipe: Mulled white wine

This is a rather unusual recipe for mulled wine, as is traditionally assumed that the mulled wine - a drink with red wine, in extreme cases - pink. Not in this case. We decided to tell you about the recipe for the most unusual species of mulled wine - mulled wine with white wine. To make it, you will need half a liter of dry white wine, a lemon, a quarter teaspoon of ground black pepper fragrant, a quarter teaspoon ground mace, a cinnamon stick, fifty grams of brown sugar, one orange, half cup of dried fruit.

Pour into a saucepan and mix the white wine and lemon juice, sugar, spices and chopped on an orange mug. We put a saucepan on the stove over medium heat and heat will gradually, but can not give the contents boil. Constantly stir until the sugar dissolves. Then boil another minute after dissolving sugar five or six. Saucepan, remove from heat and pour its contents into the mugs. The contents of each cup and garnish with dried fruit can serve guests.

The recipe for mulled wine with honey

For those who like sweeter, dedicated. This mulled wine is prepared with the addition of honey. To prepare it, you need to take seven hundred and fifty milliliters of red wine, half an apple, half an orange, four tablespoons of honey, twelve buds of cloves, a cinnamon stick, five peas allspice.

Pre-washed under water, apple and orange. Then cut them pieces or slices, pour in a pan in the wine and add the apples and oranges.

In a saucepan with wine, add honey and spices. Pan put on the stove and heat over low heat until it becomes eighty degrees. But remember that you can not bring to a boil. Let sit ready mulled wine still eight to ten minutes under the lid closed. Then you can pour the mulled wine into glasses and serve guests to the table.

If water is used in the formulation, it must be pre-boiled, and directly before using in a recipe. If you use hot water, then in any case do not pour it directly into the spirits, because it clearly will spoil the taste. To add hot water to drink, pour it over the edge of dishes, or a knife, leaning against the walls of the cookware.

Глінтвейн, рецепти приготування в домашніх умовах

глінтвейн - Прекрасний напій для холодної пори року, тому що п'ється в підігрітому вигляді. Це прекрасний напій для хворих в період видужування після інфекційної хвороби, фізичного і психічного виснаження.

Про хороший глінтвейн ще кажуть, що крім шлунка він зігріває ще й душу. Найголовніше знати рецепт його приготування і вміти приготувати його з душею, тому що сухе знання рецепта і вміння його нагріти не допоможе вам приготувати душевний і теплий напій. Саме тому ми дамо вам деякі рекомендації по його приготуванню, якщо ви хочете зустріти ваших гостей і друзів по-справжньому тепло.

Рецепт: Глінтвейн класичний

Щоб приготувати класичний глінтвейн, приготуйте сімсот п'ятьдесят мілілітрів червоного столового вина, шість-сім бутончиків гвоздики, трохи мускатного горіха, третину склянки води, столову ложку цукру. Досить часто до цього класичного стандартного набору інгредієнтів додають ще й апельсин, лимон, лимонну цедру, інші фрукти і різні ароматні спеції, невеликі дози міцних алкогольних напоїв, які додадуть напою тонкий і неповторний аромат.

Приступаємо до приготування. Засипаємо в турку мускатний горіх і гвоздику, заллємо третиною склянки води, доведемо до кипіння і протягом хвилини поваримо на невеликому вогні. Після приготування настій повинен наваритися хвилин десять. Виливаємо в каструлю вино, ставимо каструлю на вогонь. Як тільки вино злегка нагрілося, виливаємо в нього настій з турки, додамо одну столову ложку цукру. Найголовніше - це не дати глінтвейну перестояв на плиті. Щоб перестрахуватися, краще зніміть його з вогню досить гарячим. Після приготування заливаємо глінтвейн в керамічний чайник або ж відразу розливаємо по порційних чашках. Пам'ятайте одну просту істину для глінтвейну - не можна допустити його охолодження. Справа в тому, що якщо це вино нагрівали вже один раз, то після цього воно назавжди втратить свої смакові якості і букет.

Рецепт: Глінтвейн безалкогольний

Якщо ви хочете насолодитися цим напоєм, то пропонуємо вам рецепт, розрахований на чотирьох чоловік. Запасіться цими інгредієнтами: три склянки яблучного або виноградного соку, півсклянки води, дві столові ложки апельсинової цедри, дві столові ложки лимонної цедри, два шматки яблука, дві столові ложки родзинок, пів чайної ложки гвоздики, щіпка запашного кольору, щіпка кардамону, щіпка імбиру.

Готуємо безалкогольний глінтвейн таким чином - в будь-яку каструлю заливаємо яблучний сік, додаємо воду і засипаємо все інші необхідні інгредієнти. Перемішуємо вміст і ставимо каструлю на маленький вогонь. Підігріваємо приблизно до вісімдесяти градусів, але до кипіння доводити не можна. Тепер даємо напою настоятися під кришкою хвилин п'ять і розливаємо по чашках. Тільки майте на увазі, що використовувати потрібно не алюмінієвий посуд.

Рецепт глінтвейну з корицею

Цей напій називається глогг, є він традиційним скандинавським питвом. Щоб його приготувати, вам знадобиться сімсот п'ятьдесят мілілітрів червоного вина, шістдесят мілілітрів горілки, шістдесят п'ять грамів цукру, шість бутончиків гвоздики, половина столової ложки меленого імбиру, сто грамів родзинок, сто грамів мигдальних горіхів.

Виливаємо в каструлю горілку і вино. До них додаємо всі інші складові і злегка нагріваємо, поки не розчиниться цукор. Вимикаємо плиту і даємо настоятися під кришкою ще близько півгодини. Після того, як напій приготувався, можете подавати його гостям, попередньо підігрів.

Рецепт: Глінтвейн з білого вина

Це досить незвичайний рецепт глінтвейну, адже традиційно прийнято вважати, що глінтвейн - напій із застосуванням червоного вина, на крайній випадок - рожевого. Тільки не в нашому випадку. Ми вирішили розповісти вам про рецепт самої незвичайної різновиди глінтвейну - глінтвейну з білого вина. Для його приготування вам знадобляться півлітра білого сухого вина, один лимон, чверть чайної ложки меленого чорного запашного перцю, чверть чайної ложки меленої лушпиння мускатного горіха, одна паличка кориці, п'ятдесят грамів коричневого цукру, один апельсин, півсклянки сухофруктів.

Залийте в сотейник і перемішайте біле вино з лимонним соком, цукром, спеціями і нарізаним на гуртки апельсином. Поставимо сотейник на плиту на середній вогонь і будемо поступово нагрівати, тільки не можна дати вмісту закипіти. Постійно помішуйте, поки цукор не розчиниться. Потім після розчинення цукру поварите ще хвилин п'ять-шість. Сотейник зніміть з вогню і розлийте його вміст по гуртках. Вміст кожної гуртки прикрасьте сухофруктами і можете подавати гостям.

Рецепт глінтвейну з медом

Тим, хто любить солодша, присвячується. Цей глінтвейн готується з додаванням меду. Щоб його приготувати, вам потрібно взяти сімсот п'ятьдесят мілілітрів червоного вина, половину яблука, половину апельсина, чотири столові ложки меду, дванадцять бутонів гвоздики, одну паличку кориці, п'ять горошин запашного перцю.

Попередньо промиваєте під водою яблуко і апельсин. Потім наріжте їх шматочками або часточками, залийте в каструлю в вино і додайте до нього яблука з апельсинами.

У каструлю з вином додайте мед і прянощі. Каструлю поставте на плиту і нагрівайте на маленькому вогні, поки не стане вісімдесят градусів. Але пам'ятайте, що доводити до кипіння не можна. Дайте настоятися готовому глінтвейну ще хвилин вісім-десять під закритою кришкою. Після цього можете розливати глінтвейн по келихах і подавайте гостям до столу.

Якщо в рецептурі використовується вода, то вона повинна бути заздалегідь прокип'яченої, причому безпосередньо перед її використанням в рецепті. Якщо потрібно використовувати гарячу воду, то ні в якому разі не наливайте її відразу в спиртні напої, тому що це явно зіпсує їх смак. Щоб додати гарячу воду в алкоголь, наливайте її по краю посуду або за ножа, притулений до стінок посуду.


Внимание, только СЕГОДНЯ!