Красное вино - польза и вред

Польза и вред красного винаСпоры о пользе и вреде красного вина ведутся уже давно. Одни считают, что бокал красного перед обедом - замечательно средство для профилактики самых разных заболеваний. Другие видят в употреблении красного вина сильнейший вред для человеческого организма.

Давайте выясним сегодня, кто прав, а кто заблуждается в своих суждениях.

Польза красного вина

Среди полезных свойств красного вина чаще всего выделяют:

  • положительное влияние на сердечно-сосудистую систему,
  • противораковая профилактика,
  • профилактика железодефецитной анемии,
  • укрепление иммунитета.

Польза красного вина для сердечно-сосудистой системы заключается, во-первых, в высоком содержании в нем:

  • калия (регулирует сокращения мышц, деятельность сердца, энергетический обмен в организме),
  • магния (помогает усвоению других элементов, участвует в синтезе белка),
  • железа (участвует в кислородном обмене, входит в состав гемоглобина),
  • селена (входит в состав важных соединений в организме, участвует в обмене веществ),
  • витаминов С, P и группы B (важны для кроветворения, функционирования костной ткани, усвоения других полезных веществ организмом).

Также в красном вине в большом количестве содержатся полифенолы. Эти соединения, согласно исследованиям израильских ученых, предотвращают всасывание в кровь вредных веществ (холестерина), в большом количестве присутствующих в жирной пище. Доказано, что скопление холестерина в организме негативно сказывается на состоянии сосудов, а впоследствии и на всей сердечно-сосудистой системе. Считается, явление под названием "французский парадокс" объясняется именно наличием полифенолов в красном вине.

В красном сухом вине содержатся вещества, которые способствуют профилактике тромбов, разжижая кровь и не давая тромбоцитам склеиваться.

В составе красного вина ученые, помимо полифенолов, обнаружили и другой антиоксидант. Он, в свою очередь, обладает противоопухолевым свойством. Это вещество носит название ресвератол, содержится оно в косточках и кожуре винограда. По результатам исследований, ресвератол сводит к минимуму возможность мутации в клетках организма, блокируя их способность размножаться. Этот антиоксидант способствует саморазрушению раковых клеток, препятствует появлению метастазов.
Употребление подогретого красного вина помогает бороться с простудными заболеваниями и укреплять иммунитет. Для лечения простуды или гриппа можно выпить как стакан глинтвейна, так и просто стакан теплого разбавленного вина.
Также считается, что красное вино помогает бороться с бессонницей и обладает антидепрессивным действием.

Чтобы употребление красного вина пошло на пользу (ведь это все-таки алкогольный напиток), достаточно выпивать 1 бокал (200 мл) 2 раза в сутки во время приема пищи.

Вред красного вина

Несмотря на внушительный список полезных свойств, красное вино при некорректном употреблении может нанести серьезный вред организму.

  • В первую очередь, это касается влияния содержащегося в вине спирта на нервную систему, желудок и печень. При чрезмерном употреблении вино приводит к алкоголизму. Вино противопоказано при беременности и лактации.
  • Также употребление красного вина в больших количествах способствует развитию гипертонии и может вызывать скачки артериального давления.
  • Еще одним компонентом красного вина, оказывающим негативное воздействие на организм, является танин. Это вещество придает вину терпкий вкус и характерную окраску. У людей, восприимчивых к танину, употребление красного вина может вызывать сильные головные боли.
  • Нужно помнить о том, что красное вино, даже при употреблении в рекомендованных дозах может вызвать аллергические реакции.

Влияние красного вина на человеческое здоровье еще до конца не изучено. Учеными постоянно проводятся исследования, которые позволяют делать более конкретные выводы и выдвигать рекомендации по его применению. Одно важно точно: употребление вина должно быть разумным и умеренным. Только в этом случае у вас получится и насладиться вкусовыми качествами этого древнего напитка, и принести пользу своему организму.

Benefits and harms of red wineThe debate about the benefits and dangers of red wine has been going on for a long time. Some believe that a glass of red before dinner - a wonderful tool for the prevention of a variety of diseases. Others see the use of red wine the strongest harm to the human body.

Let's find out now who is right and who is wrong in their judgments.

The benefits of red wine

Among the beneficial properties of red wine often distinguished:

  • positive effect on the cardiovascular system,
  • anti-cancer prevention,
  • zhelezodefetsitnoy prevention of anemia,
  • strengthening the immune system.

The use of red wine to the cardiovascular system is, firstly, a high content therein:

  • Potassium (regulates muscle contraction, heart activity, energy metabolism in the body)
  • magnesium (helps in the absorption of other elements involved in protein synthesis)
  • iron (oxygen involved in the exchange part of hemoglobin)
  • selenium (a part of important compounds in the body, is involved in metabolism)
  • vitamins C, P, group B (important for blood formation, the functioning of bone tissue, the absorption of other nutrients by the body).

Also red wine contained in a large amount of polyphenols. These compounds, according to research by Israeli scientists, prevent absorption into the blood of harmful substances (cholesterol), in large quantities present in fatty foods. It is proved that the accumulation of cholesterol in the body has a negative impact on the state of vessels, and later on the entire cardiovascular system. It is believed the phenomenon called "French paradox" is explained by the presence of polyphenols in red wine.

In a red dry wine contains substances that help prevent blood clots, diluting the blood and preventing blood platelets to stick together.

The composition of red wine scientists addition of polyphenols and other antioxidants found. It, in turn, has antitumor properties. This substance is called resveratrol, found it in the bones and skins of grapes. According to the research, resveratrol minimizes the possibility of mutations in the cells of the body, blocking their ability to multiply. This antioxidant promotes self-destruction of cancer cells, it prevents the appearance of metastases.
The use of heated red wine helps fight colds and strengthen immunity. you can drink a glass of mulled wine and a glass of warm watered wine to treat the common cold or flu.
It is also believed that red wine helps fight insomnia and has an antidepressant effect.

To use red wine was good for (after all, it's still an alcoholic drink) enough to drink 1 glass (200 ml) 2 times a day during meals.

The damage of red wine

Despite the impressive list of useful properties of red wine at the incorrect use may cause serious harm to the body.

  • First of all, it concerns the influence of alcohol contained in the wine on the nervous system, stomach and liver. With excessive use of wine leads to alcoholism. The wine is contraindicated during pregnancy and lactation.
  • Also, red wine consumption in large quantities contributes to the development of hypertension and may cause blood pressure surges.
  • Another component of red wine has a negative effect on the body, is the tannin. This material gives the wine tart taste and characteristic color. People susceptible to tannin, drinking red wine can cause severe headaches.
  • It must be remembered that the red wine, even when used at the recommended doses can cause allergic reactions.

Effect of red wine on human health are not yet fully understood. Scientists are constantly carried out studies that allow you to make more concrete conclusions and make recommendations for its implementation. One matter is certain: the wine consumption should be reasonable and moderate. Only in this case you get and enjoy the taste of this ancient drink, and benefit your body.

Користь і шкода червоного винаСпори про користь і шкоду червоного вина ведуться вже давно. Одні вважають, що келих червоного перед обідом - чудово засіб для профілактики різних захворювань. Інші бачать у вживанні червоного вина найсильніший шкоду для людського організму.

Давайте з'ясуємо сьогодні, хто правий, а хто помиляється в своїх судженнях.

Користь червоного вина

Серед корисних властивостей червоного вина найчастіше виділяють:

  • позитивний вплив на серцево-судинну систему,
  • протираковий профілактика,
  • профілактика железодефецітной анемії,
  • зміцнення імунітету.

Користь червоного вина для серцево-судинної системи полягає, по-перше, у високому вмісті в ньому:

  • калію (регулює скорочення м'язів, діяльність серця, енергетичний обмін в організмі),
  • магнію (допомагає засвоєнню інших елементів, бере участь в синтезі білка),
  • заліза (бере участь в кисневому обміні, входить до складу гемоглобіну),
  • селену (входить до складу важливих дзвінків в організмі, бере участь в обміні речовин),
  • вітамінів С, P і групи B (важливі для кровотворення, функціонування кісткової тканини, засвоєння інших корисних речовин організмом).

Також в червоному вині у великій кількості містяться поліфеноли. Ці сполуки, згідно з дослідженнями ізраїльських вчених, запобігають всмоктуванню в кров шкідливих речовин (холестерину), у великій кількості присутніх в жирній їжі. Доведено, що скупчення холестерину в організмі негативно позначається на стані судин, а згодом і на всій серцево-судинній системі. Вважається, явище під назвою "французький парадокс" пояснюється саме наявністю поліфенолів в червоному вині.

У червоному сухому вині містяться речовини, які сприяють профілактиці тромбів, розріджуючи кров і не даючи тромбоцитам склеиваться.

У складі червоного вина вчені, крім поліфенолів, виявили та іншої антиоксидант. Він, в свою чергу, має протипухлинну властивістю. Ця речовина має назву ресвератол, міститься воно в кісточках і шкірці винограду. За результатами досліджень, ресвератол зводить до мінімуму можливість мутації в клітинах організму, блокуючи їх здатність розмножуватися. Цей антиоксидант сприяє саморуйнування ракових клітин, перешкоджає появі метастазів.
Вживання підігрітого червоного вина допомагає боротися з простудними захворюваннями і зміцнювати імунітет. Для лікування застуди або грипу можна випити як стакан глінтвейну, так і просто стакан теплого розведеного вина.
Також вважається, що червоне вино допомагає боротися з безсонням і має антидепресивну дію.

Щоб вживання червоного вина пішло на користь (адже це все-таки алкогольний напій), досить випивати 1 келих (200 мл) 2 рази на добу під час прийому їжі.

Шкода червоного вина

Незважаючи на значний список корисних властивостей, червоне вино при некоректному вживанні може завдати серйозної шкоди організму.

  • В першу чергу, це стосується впливу міститься у вині спирту на нервову систему, шлунок і печінку. При надмірному вживанні вино призводить до алкоголізму. Вино протипоказано при вагітності і лактації.
  • Також вживання червоного вина у великих кількостях сприяє розвитку гіпертонії і може викликати скачки артеріального тиску.
  • Ще одним компонентом червоного вина, що робить негативний вплив на організм, є танін. Ця речовина надає вину терпкий смак і характерну забарвлення. У людей, сприйнятливих до таніну, вживання червоного вина може викликати сильні головні болі.
  • Потрібно пам'ятати про те, що червоне вино, навіть при вживанні в рекомендованих дозах може викликати алергічні реакції.

Вплив червоного вина на людське здоров'я ще до кінця не вивчено. Вченими постійно проводяться дослідження, які дозволяють робити більш конкретні висновки і висувати рекомендації по його застосуванню. Одне важливо точно: вживання вина має бути розумним і помірним. Тільки в цьому випадку у вас вийде і насолодитися смаковими якостями цього древнього напою, і принести користь своєму організму.


Внимание, только СЕГОДНЯ!